Berühmt-berüchtigt für saure Rinsen ist Apfelessig, da er zusätzlich noch gut für die Kopfhaut sein soll und antibakteriell wirkt. Bloß riecht er halt wirklich nach Essig (im Gegensatz zu Himbeeressig oder sonstigen aromatisierten Essigsorten). Man kann die saure Rinse zwar auch ausspülen, manche lassen sie aber auch gern im Haar und spätestens dann riechen die Haare auch noch etwas nach Essig, zumindest solange sie trocknen. Danach verfliegt der Geruch zwar wirklich (!), trotzdem hält das manche von den Apfelessigrinsen ab. Was also tun? Apfelessig selbst „aromatisieren“ und so die Vorteile genießen, den Geruch aber verbessern!

Geschrieben habe ich hierüber mehrfach, inzwischen mein Rezept und meine Methode jedoch etwas verändert. Früher habe ich vor allem Kräuter (Lavendelblüten) und Essig in einem Weckglas gemischt und stehen lassen. Allerdings ist das Abseihen einigermaßen aufwendig, weil man die Kräuter wirklich „ausdrücken“ muss (sonst bleibt keine Flüssigkeit übrig).

Dann habe ich auch mit Gewürzen zusätzlich zu den Kräutern experimentiert und festgestellt, dass diese den Geruch deutlich verbessern. Und letztendlich bin ich noch auf Zitronen- und Orangenschale gekommen und das bringt tatsächlich am allermeisten für einen angenehmen Geruch des Apfelessigs!

Rezept Gewürzessig:

• 1 Flasche Bio-Apfelessig
• 2 Zimtstangen
• 2 Sternanis
• ca. 10 Nelken
• evtl. 1-2 Vanilleschoten
• Bio-Zitronen– und Orangenschale; man kann auch getrocknete verwenden

Da ist nichts mehr dabei, was sich vollsaugt und was man auspressen müsste. Außerdem gebe ich die Zutaten auch nicht mehr in ein Weckglas, sondern mische direkt in der Flasche. Dazu leere ich einen Teil des Apfelessigs in irgendein Gefäß, gebe dann die Gewürze in die Flasche (Sternanis ruhig kleinbrechen) und fülle wieder mit Essig auf. Ein kleiner Rest Essig bleibt dann übrig, aber der wird eben in den Salat gegeben.

Die Essigflaschen von Alnatura haben oben so einen stacheligen Plastikeinsatz. Hineindrücken kann man die Gewürze ganz wunderbar. Ich stelle dann die Flasche ans Fenster und/oder auf die Heizung und lasse so lange ziehen, bis ich die vorangehende Flasche aufgebraucht habe, schätzungsweise acht Wochen oder so. Dann kann man den Essig einfach durch ein Sieb schütten und sofort verwenden. Die Gewürze bleiben durch den Plastikeinsatz der Flasche sowieso größtenteil in der Flasche (besonders wenn man die sperrigen Zitrusschalen als letztes in die Flasche gibt). Eigentlich muss man auch nicht unbedingt abgießen, sondern kann die Rinse auch direkt aus der Flasche anmischen. Falls wirklich mal eine Nelke rausflutscht, kann man die ja einfach rausfischen.

Einfache saure Rinse:

• 1-1,5 l Wasser, evtl. auch gefiltert; kalt oder Zimmertemperatur
• 1-2 EL Apfelessig

Verbesserte saure Rinse:

• 1-1,5 abgekühlter Tee, je nach Haarfarbe (Kamillentee für Blondies, Hibiskus-/Rotbuschtee u.Ä. für Rothaarige, Schwarztee für Dunkelhaarige; Rosmarin geht bei allen außer Blonden, riecht gut und soll die Haare zusätzlich glätten; Katzenminze macht die Haare ebenfalls weich, riecht meiner Meinung nach aber komisch; Eibischwurzel macht auch schön flutschig); Oder ihr kauft euch hier einen Haartee.
• 1-2 EL gewürzter Apfelessig
• etwas Aloe Vera (ich verwende 2-4 Pumpstöße vom Sundance Aloe-Gel)
• ein Klecks Spülung (möglichst ohne Alkohol)

Ihr mischt eure saure Rinse einfach in einem Gefäß zusammen, wobei ich keine Flasche, sondern etwas mit größerer Öffnung empfehle. Nach der Wäsche (und dem Ausspülen des Condis) hängt ihr eure Haarspitzen dann als erstes in die Rinse und kippt den Rest langsam von allen Seiten über euren Kopf, sodass die Rinse überall hinkommt. Ich mache das immer kopfüber, sonst ist mir das zu kalt. Ihr könnt dann einfach alles so lassen und die Haare vorsichtig ausdrücken und dann wie gewohnt trocknen. Oder ihr spült (möglichst kühles Wasser!) die Rinse doch wieder aus. Ich lasse meistens drin, besonders wenn ich extra einen Tee gekocht habe…

Der Artikel Gewürzter Apfelessig für die saure Rinse erschien zuerst auf Wuscheline.

durchgezogener Kräuteressig

Ich hatte ja berichtet, wie ich meinen Apfelessig für die saure Rinse und auch für mein Gesichtswasser mit Kräutern angesetzt habe. Jetzt ist mein vorangegangener Lavendelessig aus gewesen und deshalb habe ich nach 6 Wochen die Kräuter abgeseiht, um den Essig benutzen zu können.

So sah das Glas nach sechs Wochen Ziehzeit aus, ein guter Liter Apfelessig (ich habe noch ein bisschen was aufgefüllt) mit Lavendel, Kamille, Rosmarin und Roiboos. Man sieht schon, dass der Essig eine leicht rötliche Farbe bekommen hat.

Ich habe mir also eine große Schüssel und ein relativ feines Metallsieb geschnappt, das Sieb auf die Schüssel gelegt und alles hineingeschüttet, Essig und Kräuter.

Kräuter im Sieb über einer Schüssel

Und jetzt kommt die Handarbeit: die Kräuter müssen gut ausgedrückt werden, damit möglichst aller Essig „rauskommt“ und verwendet werden kann. Und das funktioniert am besten mit den Händen. Ich habe also einfach immer wieder ausgepresst, gegen das Sieb oder in der Faust, bis die Kräuter einigermaßen trocken waren (naja, trocken ist nicht der richtige Ausdruck, aber es kam eben nichts mehr rausgelaufen).

Jetzt riechen meine Hände nach Essig, sind aber gaaaanz weich. Man sieht ganz gut, dass jetzt noch feine Rückstände (v.a. von der Kamille) im Essig waren:

schon ein Mal durch ein Sieb abgeseihter Kräuteressig

Deshalb habe ich ihn nochmal durch ein feineres Teesieb gekippt:

Rückstände im feinen Teesieb

Damit war ich dann zufrieden. Klar sind noch feine Partikel der Kräuter im Essig, da ich die Rinse aber sowieso ausspüle, macht mir das nichts aus, auch dem Gesicht wird das nicht schaden. Man könnte den Essig jetzt noch durch einen Kaffeefilter laufen lassen, das dauert eine Weile, dann ist jedes Fitzelchen draußen (und der Kaffeefilter hat sich voll Essig gesogen).

Einen halben Liter des Kräuteressigs habe ich in eine Flasche umgefüllt, die knappe andere Hälfte habe ich wieder in das Glas gegeben. Das darf jetzt mit einer Stange Zimt, einer Vanilleschote und ein paar Nelken nochmal bis zum Herbst durchziehen und mir dann den Winter herbeiduften.

fertig abgeseihter Kräuteressig

Vom Duft her darf man nicht zu viel erwarten. Wenn man an einem Liter Kräuteressig riecht, dann riecht er eben vor allem nach einem: nach Essig. Ein klein wenig riecht man aber auch die Kräuter (vor allem den Lavendel) raus, finde ich. Und wenn man den Essig dann verdünnt (z.B. 3-4 EL auf einen guten Liter Wasser für meine saure Rinse), dann riecht es eben insgesamt nicht mehr so stark wie normaler Apfelessig. Jetzt bin ich aber nochmal gespannt, was Zimt und Nelken aus dem Essig machen, ob das den Geruch noch mehr übertönt. Fortsetzung folgt…

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